Как?! Вы еще не пользуетесь этим предметом кухонного обихода?!! Или, возможно вы просто не знаете о том, что существует деревянная пароварка.
Что ж, это легко исправить. Сегодня купить деревянную пароварку по доступной цене очень даже допустимо и реально во многих магазинах. В том числе и в нашем интернет-магазине. Ну а если вам требуется только производитель, то обратиться можно к поставщику в Китае — Asian Store.

Так всё таки, почему именно деревянная посуда и зачем рекомендуется нужна деревянная пароварка из бамбука, спросите вы. На самом деле. для ответа на такой вопрос имеется большое количество аргументов в пользу того чтобы купить деревянную пароварку.
Но давайте всё же по порядку.

Деревянная пароварка из бамбука — технология приготовления.

Прежде чем вдаваться в историю технологии производства и непосредственного изготовления пароварки из бамбука, следует пояснить как на ней готовить и в каких случаях рекомендуется её использовать.

Совершенно определённо, деревянная пароварка из бамбука, это идеальный вариант посуды с помощью которой можно приготовить не только вкусные блюда, но и чрезвычайно полезные продукты питания. При приготовлении пищи, при необходимости, совершенно исключается использование различных жиров и масла, как при традиционной жарке на сковороде.

Что со своей стороны, фактически гарантирует, что питательные вещества и вкус пищи не теряются в процессе её приготовления. Кроме того, бамбук как дерево, в отличие от других материалов, обладает свойством  сохранять стабильными параметры пара равномерно обволакивающего еду.

Процесс приготовления.

Деревянная пароварка не требует к себе какого-либо особенно изысканного внимания или выполнения сложных операций при приготовлении еды. Всё очень и очень просто.
Укладываете продукты, например хинкали, пельмени, овощи и т.п. на дно корзины. Рецептов блюд на пароварке существует великое множество. При этом, чтобы продукты не прилипали к деревянным решёткам и сок с них не капал на ниже расположенные продукты, желательно дно проложить пищевой бумагой с отверстиями.

Накрываете всю конструкцию из корзин специальной крышкой. Затем помещаете пароварку на водяную баню. Основой для получения пара вполне может быть чистая сковорода с водой поставленная на огонь.
Сама деревянная пароварка просто помещается прямо в сковороду и процесс приготовления пошёл.

Где искать пользу?

А теперь вновь вернёмся к полезным свойствам и качествам коими деревянная пароварка наделяет приготовленную в ней пищу.

В первую очередь, это конечно же сам материал пароварки — дерево.
В отличие от посуды из металла или стекла, деревянная пароварка не такая тяжёлая. Далее, вопреки пластиковой или металлической посуде, пароварка из бамбука не выделяет частички металла или химические составляющие пластика, но лишь оставляет после себя едва слышный аромат древесины.

Примечание.
Обратите внимание на то, что при длительном использовании пароварки из бамбука, с течением времени её цвет значительно меняется с белого (или светло жёлтого) до тёмно-коричневого.
Не следует беспокоится об этом. Это не показатель того что при изготовлении посуды были использованы химические вещества. Это естественные процессы изменения цвета бамбука под воздействием влаги и высокой температуры. И наоборот, если цвет долго не меняется — повод задуматься о том как была изготовлена деревянная пароварка.

Многие люди думают, что бамбук обесцвечивание пароварка потому что внутри использование некоторых химических веществ, на самом деле, это ошибочное мнение. Ведь бамбука при высокой температуре под действием происходит некоторые изменения, это точно, если вы покупаете в бамбуковой пароварке без каких-либо изменений, только нужно беспокоиться.

Кратко о производстве пароварки из дерева.

Производство бамбуковой пароварки является относительно сложным процессом. Нужно пройти длительный многоступенчатый процесс, который требует внимания и специфических знаний.

Мастерство изготовления пароварок из бамбука берёт своё начало ещё 2000 лет назад. Согласно имеющимся данным и фрескам уже в далёком прошлом приготовление пищи на пару было весьма распространённым явлением в Китае.
Однако с приходом современных технологий и тотального внедрением в нашу жизнь металла и пластика, древнее ремесло движется в сторону упадка.

Вообще, самым оптимальным размером которым должна обладать деревянная пароварка из бамбука это диаметр около 80 см, высота одной корзины может варьироваться, но как правило, это 10-15 см. Общая же высота всей пароварки может достигать нескольких метров.

Наличие каких либо металлических частей, особенно внутри пароварки, традиционно, не приветствуется. Считается что это существенно ухудшает вкус и цвет приготавливаемых продуктов.

Иногда допускается изготовление деревянных пароварок из сосны. В этом случае деревянная пароварка приобретает несколько иные свойства в отличие от посуды из бамбука. Технология изготовления также носит порой значительные отличия.

В случае изготовления пароварки из сосны, её материал имеет текстуру плотную, легкую, красивую и прочную.. Обратите внимание на то чтобы дерево не было рыхлым с присутствием различных неровностей и деформаций.

Обычно, продукты приготовленные в пароварке из сосны имеют тонкий аромат сосновой смолы и особый вкус.

Некоторые советы при выборе пароварки

1.

Некоторые производители пароварок из бамбука при изготовлении данного изделия грешат тем, что для ускорения и упрощения производства используют в своей технологии клей.
Как вы понимаете, продукты, горячий пар и клей, это вещи совсем не совместимые. Поэтому, при выборе  пароварки постарайтесь убедится в том что все места крепления в изделии не несут в себе следов клеевого состава.

2.

Обратите внимание на запах. Поскольку деревянная пароварка изготавливается без применения каких-либо химикатов и они не используются по окончании изготовления. То соответственно, аромат от новой пароварки будет исходить свежий пищевой чистый.